Изысканные блюда и напитки — такие же ценности культуры, как древние исторические памятники или произведения искусства. Поэтому, вероятно, эту книгу можно было бы назвать «Книга о вкусном и здоровом виски». Посвящена она предмету, завоевывающему в России все больше поклонников, некоторые из которых постепенно становятся настоящими знатоками и экспертами, к числу которых, несомненно, следует отнести и автора этой изумительно подробной и увлекательной монографии Эркина Тузмухамедова. Автор демонстрирует не только глубину знания предмета, но истинную любовь и проникновение в детали, подделать которые невозможно.
Шотландский виски приобрел признание в мире благодаря сухому закону в США 1920-1933 годов, закончившемуся полным фиаско. Мафия заработала миллиарды, заполняя США контрабандным шотландским виски, что обеспечило этому заморскому напитку прочнейшую репутацию среди обеспеченной части населения, и в частности в Голливуде. А затем благодаря кинопродукции Голливуда мода на шотландский виски завоевала весь мир. Сегодня «скотч» — самый распространенный в мире виски. Достаточно сказать, что даже во Франции продается больше виски, чем коньяка. Кстати, вы знаете, что настоящий шотландский виски называется whisky, тогда как все прочие виски — whiskey? И еще, по убеждению автора, с которым трудно не согласиться, в русском языке виски — напиток мужского рода, а вовсе не среднего, что можно частенько видеть повсюду.
Надо отметить, что это была первая в России профессиональная книга, посвященная шотландскому виски. С тех пор Эркин Тузмухамедов написал множество книг о виски и крепких спиртных напитках. Эта книга в деталях рассказала легендарную историю и технологию «воды жизни», описывая 150 сортов «скотча». Автор дает рекомендации, как правильно наслаждаться этим проявлением человеческой культуры, которое взращивалось в течение столетий, накапливая вкус и опыт поколений производителей и любителей. Изумительные иллюстрации и полиграфическое исполнение книги способно вызвать трепет уважения даже у непосвященных.
Эркин Тузмухамедов. Шотландский виски. — М.: Издательство Жигульского, BBPG, 2001. — 336 с. — (Серия: Вина и спиртные напитки мира)
Комментариев нет:
Отправить комментарий